Mallorca und die Balearen waren im Laufe der Jahrhunderte ein Durchzugsort unzähliger Kultruren und Zivilisationen. Dies geschah vor allem durch ihre strategische Lage im Mittelmeer und so wurden sie Hauptanlaufpunkt auf vielen Handelsrouten die das iberische Festland mit Nordafrika, den Süden Frankreichs und Italien verbanden, um nur einige zu nennen.

Dieser rege kommerzielle Austausch gepaart mit der Inselsituation, hatte einen entscheidenen Einfluss auf einzelne Rassen in der Viehzucht des Archipels. Hierbei sei das weisse mallorquinische Schaf genannt, das auf den Balearen am weitesten verbreitet ist. Diese Rasse hat ihre gemeinsamen Wurzeln im mediterranen Raum, und teilt sich Gemeinsamkeiten mit der korsischen, sardinischen und sizilianischen Rasse, da diese Inseln durch den Handel eng verbunden waren.

In jedem Fall ist die Rolle der Viehzucht wie im Fall des weissen mallorquinischen Schafes nicht allein historisch oder ökonomisch zu sehen, sondern auch ethnografisch oder kulturell. Ursprünglich war die Viehzucht nämlich nicht allein eine Form um sich den Lebensunterhalt zu verdiehnen, sondern vorallem eine Frage des Fortbestandes. Jede Familie hatte für gewöhnlich genügend Schafe um sich zu ernähren. Im Fall der Rasse der Schafe dienten sie vorallem der Fleischproduktion von hervorragender Qualität, was sich in der mallorquinischen Gastronomie wiederspiegelt.

Das weisse mallorquinische Schaf hatte eine tragende Rolle, weil diese Rasse sehr wiederstandsfähig war; es frass wilde Wiesen und passte sich sehr gut an seine Umgebung an, ernährte sich von Stoppelfelder genauso gut wie von Mandelbaumblätter, die auf der Insel weit verbreitet sind. Mit der Zeit hat die Viehzucht zwar an Bedeutung verloren in Mallorca, welches sich mehr in Richtung Service-Sektor gedreht hat,  im inneren der Insel zeigt sie aber nach wie vor Präsenz.

Die Landhotels stellen in diesem Sinne eine perfekte Brücke zwischen eben diesem ländllichen Charakter, der nachwievor präsent auf Mallorca ist, und der Notwendigkeit eines Angebots an qualitativ hochwertigen Unterkünften, mit guten Serviceleistungen, um die Besucher der Insel zufrieden zu stellen. So wie im Fall des Landhotels Son Guadiola, einer Finca in beneidenswerter Lage, sehr nahe der Strände von Es Trenc und Ses Covetes, zweier Aushängeschilder Mallorcas. Exzellente Apartments, sehr gepflegte Aussenanlagen und einen wunderschönen Pool- und Terrassenbereich, der zum relxen einlädt zeichnen diese Anlage aus.

Son Guardiola ist nicht nur ein Landhotel sondern darüber hinaus landwirtschaftlicher Betrieb mit eigener Viehzucht. Dieser Umstand macht diese Art der Landhotels so atraktiv und einzigartig auf Mallorca. Die Besucher können eine Herde weisser mallorquinischer Schafe beobachten oder die saisonalen Produkte aus eigenem Anbau geniessen. Mit einem Hauch von Persönlichkeit wird der Gast 2 mal pro Woche durch die ausgewählte mallorquinische Küche geführt, mit typischen, lokalen Rezepten. Ein einzigartiges Angebot um den Besucher mit allen Sinnen kulinarisch zu verführen. MEHR INFORMATION